Rosmarin
(Salvia rosmarinus)
Wer kennt ihn nicht aus der mediterranen Küche oder aus feinen Kartoffelgerichten, den Rosmarin. Der Südländer ist immergrün und kann theoretisch das ganze Jahr blühen. Praktisch - und in unseren Breiten - wartet er damit, bis es warm ist. Dann aber verbreiten seine kleinen violetten Blütchen einen unwiderstehlichen Duft. Kein Wunder, denn als typischer Lippenblütler und enger Verwandter des Echten Salbei steckt er voller ätherischer Öle. Wo sich der Strauch wohl fühlt, kann er Höhen bis zu zwei Metern erreichen. Mal schauen, wie gut es ihm auf dem Dorfplatz gefällt ...
Rosmarinblütenbutter
Denkbar einfach und wirklich köstlich: Einfach Blüten des Rosmarins abzupfen, auf kleine Krabbler untersuchen und mit der Gabel vorsichtig mit weicher Butter vermengen. Schmeckt fantastisch zu frischem Brot.