Duftblütenknoblauch
(Allium ramosum)

Diese mehrjährige Staude hat es gern etwas trockener und dafür sonnig. Halbschatten wird auch genommen. Ursprünglich stammt der Bursche aus Zentralasien; er ist frosthart. Alle zwei bis drei Jahre sollte man den Horst teilen. Dann reckt sich der Knoblauch bis zu einem halben Meter hoch und blüht von Juni bis August weiß. Erntezeit: Juni bis Oktober. Jetzt heißt es ran an Schere und Blätter, denn wie sein Beiname "Schnittknoblauch" verrät, kann man nach und nach Blätter verwenden, die neu austreiben. Auch seine noch grünen Samen bereichern viele Gerichte mit lauchiger Würze.