Bergminze
(Calamintha nepeta)

Über 20 Grad Minus machen der Kleinen Bergminze nichts aus. Sie treibt im Fürhjahr unverdrossen aus, lockt von Juli bis September mit ihren kleinen, hellvioletten bis weißen Blütchen Schwärme von Bienen an. Wenn man sie lässt, bildet sie buschige Horste von 40 Zentimeter Breite und Höhe. Die zarten Blättchen machen sich gut in Couscous oder Obstsalaten.